"使用洗碗机十大注意事项
洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。
1.使用洗碗机时,必须有接地线,控制面板上的各种开关和按钮切忌被水淋湿。同时,*使用独立电源,不与其他电器合用一个插座。
2.洗碗机应水平放在平坦的地面上,远离煤气灶、腐蚀性气体,*靠近水龙头和排水道,要保证进水管和出水管顺畅,防止弯折或打结,也不要将重物压在胶管上,以保证进水和出水正常。
3.使用洗碗机时,餐具的摆放一定要正确,碗、碟、匙等都要按各机型使用说明中标示的位置和方向放入搁碗架,错误的摆放方式将直接影响水流,影响洗净度。一些特殊餐具如雕花玻璃杯、漆器、银器、铝制餐具、瓶、酒壶等也不能洗.
4.为了更好地洗净餐具、消除水斑,应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具,不可用其他洗涤剂代替,否则会影响洗碗机正常操作,导致冲洗不净。专用洗涤剂属于低泡沫、高碱性物质,因此不能直接用水接触进行洗涤,以免灼伤皮肤。
5.洗涤的餐具中不能夹带其他杂物,如鱼骨、剩菜、米饭等,否则容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转,影响洗涤效果,也容易损坏机器本身。
6.洗碗机在烘干餐具时会耗费大量电能,如不急于使用清洗后的餐具,可以采用自然通风干燥的办法,这样可以降低耗电量。
7.一般洗碗机都有预洗、强洗、常洗涤三种洗涤程序,正常情况下选择正常洗涤即可。对残留物较多的餐具,先选用预洗程序,再用正常洗涤会提高洗涤净度;正确地选择洗涤程序能够有效省水、省电。
8.洗涤结束后,若洗碗机过滤器积有残渣,要等加热器冷却后,再取出过滤网,边用刷子清除残渣,边用自来水冲洗。清理干净后,将过滤网放回机内。
9.使用高温档清洗餐具时,排出的水温很高,应注意不要被烫伤。洗涤刚结束时,也不要急于用手触摸温度还很高的机设备内部。
10.洗碗机内腔应保持清洁,为了防止异味,每天水箱水换一次。长期不用的洗碗机,应先将内外彻底清洁干净,置于干燥通风处保存。" |
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